1、用嫩南瓜晒南瓜干的方法　　将整只南瓜刨去外皮，切开，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子，然后切成薄薄的环形南瓜片，厚度最好不要超过3mm。

2、　　2、把切好的南瓜片挂在阳光充足，而且通风良好的地方晾晒，比如阳台的晾衣架等地方。

3、南瓜干的晒法，家庭怎么晒南瓜干嫩南瓜晒出的南瓜干是这样的　　3、晒至南瓜片充分干透后即可收起，密封保存。

【资料图】

4、　　吃法：用来蒸、煮或烧菜食用均可。

5、　　用老南瓜晒南瓜干的方法　　用老南瓜晒南瓜干的操作方法和上面一样，如果你只是想把它当作干菜食用，就按照上面的方法来做就可以了，吃法也相同。

6、　　如果你希望还能把它当作零食来吃，就把晒干的南瓜干放入蒸锅里，将南瓜干蒸至透明、熟透，然后再取出来晒干。

7、这样晒出的南瓜干既可以当作零物，也可以当作干菜一样食用。

8、　　但是，只有充分成熟而且甜度较高的老南瓜，晒出来的南瓜干才适合当作零食吃。

9、南瓜干的晒法，家庭怎么晒南瓜干　　如果你只是打算把南瓜干当作零食来吃，那么还可以采用以下三种晒法——　　烧里加入适量冷水烧开，倒入适量水淀粉煮成浆糊，关火。

10、将蒸好的老南瓜干放入浆糊中，沾上薄薄一层浆糊，摊放在阳光下暴晒至上面的浆糊不再粘手即可，冷却后收起来即可食用。

11、或者送入烤箱，用55～65摄氏度将浆糊烤至不再粘手。

12、　　2、每3公斤老南瓜搭配30克白糖和适量盐，等南瓜片晒至发软的时候，取下来用白糖和盐揉匀，腌至南瓜片出水以后，用手将南瓜片的水分挤干，再拿到太阳下暴晒至完全干透，放入蒸锅里蒸至南瓜片透明，再取出晒至干透即可收起保存。

13、　　3、每3公斤老南瓜搭配20g花椒面和适量盐，制作方法和过程同上。

14、　　补充说明：　　南瓜最好不要清洗，洗过的南瓜更容易晒制失败。

15、如果你非要清洗南瓜不可，可在去皮之前清洗一下，然后晾干生水之后才能削皮，双手也不能带有生水。

16、南瓜干的晒法，家庭怎么晒南瓜干这种削皮器用起来最顺手　　2、事实证明用那种刨子式的削皮器最为方便顺手，用嫩南瓜晒的时候也可以不去皮，但老南瓜必须去皮。

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